子供との毎日と手作りと


by shinya_kobo
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カテゴリ:ホームベーカリー( 8 )

シナモンアップル




グレープフルーツの大玉か、小振りのメロンくらいありそうな、
大きな大きな林檎が、とっても安く売っていたので、
二つも買ってしまったけれど、お味がもひとつだったので、

煮林檎にしました。

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簡単アップルパイでも焼こうかと思ったら、冷凍パイシートが切れていたから、

パンに変身。

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シナモンとレーズンもたっぷり入れて、シナモンアップルレーズンパン。長い。


トーストがおいしかった。


シナモンアップルレーズンパントースト・・・。
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by shinya_kobo | 2008-11-19 00:01 | ホームベーカリー

シナモンロール




取り説に載っていたレシピでシナモンロールを焼きました。


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ロールと言っても小分けにはせず、食パン型そのままで。


ちぎろうか、ナイフで切り分けようか、すごく迷ったけど
やっぱりスライスしました。
ちぎって食べたら、一瞬でなくなってしまいそう。


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と言いながら、夕食後の焼き上がりなのに、1/3なくなりました。
「これ以上は明日の朝の分〜!」と、取り上げて味見終了。








HBが我が家に来てから、3週間。
ほぼ毎日、時には日に2回もパンを焼き続けてます。

焼きたて、数時間後、翌日、と、少しずつ味(食感)が変わるのも楽しいし、
混ぜるものを変えたり、形を変えてロールパンにしたり。
焼きそばをした翌日は焼きそばパンも作りました。



作り続けてるってことは、食べ続けてるってことでもあるわけで。

ちょっと控えなければ・・.
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by shinya_kobo | 2008-10-29 00:12 | ホームベーカリー

トマトパン





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ドライトマト、トマトピューレ、バジル、ブラックペッパー。

ちょっとふくらみが少なかったけど、どっしりボリュームのあるパン。
トーストしたら表面サクサクで、中はモッチリ、
トマトの香り大満足のパンになりました。
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by shinya_kobo | 2008-10-15 22:54 | ホームベーカリー

ちびパン




運動会の日、鼓笛隊の子たちはお昼休みになってから30分くらいで、
運動場から教室に移動し、給食をすませて、衣装に着替えて、鼓笛室で準備をします。

  運動会だってのにきっと、みんな給食を少なめにしたり、
  もちろんおかわりなんてする暇はなく、
  食べ足りない気持ちでくるんだろうなぁ。
  なんて考えていて・・。



発表がすんで、楽器を片付けに戻ったときなら、ぱくっと一口食べられるかも。
と思って、小さいパンを焼きました。


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HBでパン生地まで作って、
一斤を24等分×2回焼いて48個ー味見=40数個。
40人弱の子どもに配れるわ。喜ぶかなぁと、ワクワクしてたのに・・。










演奏を終えて戻ると娘が、給食を食べた時教室に運動靴を忘れてきた、と。

教室は上靴、運動場は運動靴、鼓笛隊発表は白い靴なので、ややこしいの。
校舎を閉め切られる前に急げッと、二人で教室に走って、靴をとって鼓笛室に戻ると、





みんな解散してました。






パン渡せず。

ショックーー!!くらくら・・



子どもたちが去ったお部屋に残る指導者の先生に配りました。
といっても数人。「て、テキトーに食べちゃってください・・」
放置して、午後の部を見に運動場へ。どっと疲れが。
夜中3時までかかって何やってんだか。





そう。明日は運動会だという前の晩、

ちびパンを48個焼いて。

味を占めてブルーベリーパンも焼いて、

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黒ごま食パンも焼きました。(これは朝焼きタイマー)

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強力粉が一袋、空になってます。




黒ごま食パンは、私と実家の父のお昼のお弁当のサンドイッチになりました。

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by shinya_kobo | 2008-10-08 23:43 | ホームベーカリー

手打ちパスタ




しつこくHBネタです。

捏ね機能を使ってパスタに挑戦しました。
デュラムセモリナ粉を買ってきて、その他材料と機械に投入。
要は15分ほど捏ねるだけなので、機械がなくてもできることだったんですが、
ともかく生地完成。



テーブルをアルコールで消毒して打ち台に。生地をめん棒で伸ばします。


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私と子どもたちで伸ばして、とーとんは切り係。
テーブルに残った打ち粉で娘はサンドアートしてました。

細麺(スパゲティ)と太麺(フィットチーネ)・・のつもり。





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細いのはトマトとマッシュルームのジェノベーゼ、
太いのはベーコンとキャベツのクリームソースにしました。

太い方、パスタと言うよりほうとう・・。



打ち粉が足りないのか、切った後くっついてしまって、ほぐすのが大変。
つるりんという感触は味わえなかったけど、もちもちしておいしかったです。

パスタマシンが欲しくなってる私。





HBが来てからパンとパスタと食べまくって、おなかに残るし、
空腹感を感じる前に次の食事の時間になってます。

「食べたい」よりも「作りたい」で、作ったら食べちゃうから、
お料理関連の道具を買うのはしばらく我慢しなきゃ。



といいつつ、デュラムセモリナ粉を探しに行ったとき、
米粉、フランスパンミックス、ドライトマト、レーズン、ブルーベリー・・
やまほどパン作りの材料買ってしまいました。

自分で焼いてるのに、とても不経済。







小さい時に大好きだった本を思い出します。


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自分が好きだった本を、子どもたちにも買って、
子どもたちも大好きでした。



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このページがお気に入り。ずーっと眺めてたわ。
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by shinya_kobo | 2008-10-06 02:33 | ホームベーカリー

願い届かず





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運動会、雨天延期となりました。
これで3年連続。










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夕べ焼いたデニッシュパンは、朝食でツナサンドに変身。

パンがおいしい〜。けどバターたっぷりなのでかなり高カロリー&高コスト。



夕食にはHBの捏ね機能を使ってパスタに挑戦します。
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by shinya_kobo | 2008-10-05 12:24 | ホームベーカリー

朝パン




ホームベーカリー。
昨日、帰宅後に早焼きコースで夕食に食パンを焼いた後、
タイマーセットで、朝食の分も焼きました。



昨日は焼き上がってすぐ食べてしまったので、
今朝は写真撮ってみたりして。


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焼き上がり。一斤用なので高さ15cmくらいかな。



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型から出して少し冷却。夕べは火傷しそうなまま切ったけど、
ほんの数分冷ますだけで、切りやすくなりました。



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ミミを入れて6枚。もう少し薄く切るべきか。
でも分厚く切って、また縦に切り、ブロック状もふかふかでおいしい。





そしてPCに向かっている今、また焼いているのはデニッシュパン。
バターの量、ちょっとびっくりします。

ドライフルーツやナッツ類、トマトパンとか焼きたいけれど、
週末は忙しかったので、材料を仕入れにいけず。
百貨店に行ったらどんな素材が並んでいるんだろう。
考えただけでワクワク。




明日は運動会。
パンよりお弁当のことを考えなきゃいけないんだけどね。



運動会お昼休みには、鼓笛隊のマーチング発表があるので、
今日は最終練習(リハーサル)でした。
楽器ができない、楽譜がわからない、練習せずに遊んじゃう・・
手を焼いた子たちが、ほんの数ヶ月でみんな立派になってます。
今日は初めて、少し離れたところから眺めました。

自分の子はもちろん、教えた子、遊んだ子、
もうみんないとしくてまぶしくて、キュンとなる。
明日はどうなるかなぁ。降らずにいてくれるといいけど。
お弁当作れる時間に起きれるかしら・・・。
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by shinya_kobo | 2008-10-04 23:13 | ホームベーカリー

ホームベーカリー




もうずっとずっと欲しかったんです。
ホームベーカリー。
三食パンでも平気なくらいパン大好き。(家族は嫌だろうけど)
でも本格的なパンはパン教室でしか焼いたことがなくて、
家で焼くのは簡単バージョンのこればかり。

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これも充分おいしくて、時間があるときは子どもと
粘度細工のように捏ねて形作って楽しんでいたけれど。


朝起きたらほかほか焼きたてパンって憧れるでしょ?


で、何となく調べてたらとまらなくなって、機能比較サイトや、ブログを検索したり、
レシピ集なんて見ていたら、欲しい機種まで決まってしまった。

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そしたら次は価格調査。
最安値は通販だったけれど、通販って少し苦手で、
お店で店員さんに話を聞いて買う方がいいなぁ、見るだけ見てみようかなぁ、と。


で、家電店に行ったら、結構安め。ポイント還元と、
今朝から広告が出ていたさらにポイントを合わせると、
な、なんと。実質ネット通販よりかなりお得な数字です。

広告期限は三日。
明日買ったら、焼くのは明後日。明後日は運動会だから味わう余裕はないし、
明後日、運動会後お買い物に出る体力きっと残ってないし。
いやん、今日買わなあかんのんちゃうん〜。



一度帰宅して、(子どもたちが帰ってくるので)夕方出直し。
買ってしまいました〜。
ついでにレシピの本も。

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簡単パンを焼くので、強力粉もドライイーストも常備してあるけれど、
急いで焼きたかったので、一緒に粉セットも買いました。


レシピを見るとワクワクするけど、とりあえずはベーシック食パン。
お急ぎコースで焼いて、夕食にシチューと一緒に出すと、
なんと3人で一斤平らげちゃいました。
食べ過ぎておなかが苦しい〜。


粉に凝ったり、混ぜ物を工夫したり、しばらく楽しめそうです。
(本見てるだけでこんなに楽しいのに)

こんなに食べてたら、自転車もプールもジャザも帳消しになる・・。
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by shinya_kobo | 2008-10-04 00:20 | ホームベーカリー